Bruschetta au jambon de Parme et artichaut
Une recette de plat simple et rapide par Rolly
3 Commentaires
189 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain de campagne 4 tranches
- Cœurs d'artichauts marinés 8
- Jambon de Parme 8 tranches fines
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
- Feuilles de basilic quelques
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive.
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Étape 2Faites-les griller sous le grill pendant environ 5 minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, égouttez et coupez en morceaux les cœurs d'artichauts.
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Étape 4Lavez et séchez le basilic.
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Étape 5Une fois les tranches de pain tièdes, déposez les tranches de jambon de Parme, les cœurs d'artichauts et les feuilles de basilic.
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Étape 6Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 13,3 g
Lipides 13,6 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Prosecco: Un vin pétillant léger et fruité qui complète la salinité du jambon de Parme.
- Pinot Grigio: Un vin blanc sec avec des notes d'agrumes qui s'accorde bien avec les artichauts et le basilic.
- Chianti: Un vin rouge italien qui apporte une belle structure et des arômes de cerise, parfait pour équilibrer le salé du jambon.
Questions fréquentes
Recherchez un jambon avec une belle couleur rose et une texture ferme. Vérifiez également l'étiquette pour vous assurer qu'il est authentique et a vieilli pendant au moins 12 mois.
Oui, vous pouvez utiliser des cœurs d'artichauts frais, mais ils devront être cuits et assaisonnés avant d'être ajoutés à la bruschetta.
Il est préférable de les déguster immédiatement après préparation, mais si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez personnaliser la bruschetta en ajoutant des tomates, du fromage mozzarella ou des olives pour plus de saveurs.
Utilisez un grill ou une poêle à feu moyen pour obtenir une belle croûte dorée. Vous pouvez également le toaster au four.
Vous pouvez préparer les cœurs d'artichauts et laver le basilic quelques heures à l'avance, mais il est recommandé de griller le pain juste avant de servir.
Non, cette recette contient du jambon de Parme, mais vous pouvez la rendre végétarienne en omettant le jambon et en ajoutant d'autres légumes.
Le pain de campagne est idéal, mais vous pouvez également utiliser une baguette ou du pain ciabatta.
Oui, vous pouvez facilement multiplier les ingrédients pour servir un plus grand nombre de personnes, en préparant les bruschettas juste avant de servir.
Un vin blanc léger, comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc, se mariera bien avec les saveurs de la bruschetta.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- william a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
belle bruschetta
william
exellent et rafraichissant : nous avons testés hier, un vrai régal!
Notre am❤ur de cuisine
Miiiammm j'adore avec l’artichaut