Coquelets ou poussins au herbes
A servir avec une purée, un délice
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 Coquelets ou poussins Sel, poivre Huile d olive 5 Cl de cognac1 Grosse poignet de thymAccompagnement petits légumes du jardinMuscade /4 epices1- Oignon
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Disposer les poussins dans un plat (cocote), saler et poivrer, ajouter la matière grasse.Mettre le thym et les epices et l oignon couper en petits morceaux.
Quand la cocotte est à température, laisser cuit environ 25 /30 minutes de cuisson. Faire bien doré.
Une fois la volaille cuite, la réserver au chaud, déglacer avec le cognac (flamber selon le choix), laisser réduire et c'est prêt.
A servir avec une purée, un délice. Ou des petits legumes.
Mots-clés: coquetet ou poussin / thym /huile d olive /
Publié par katcelau
12 commentaires
GUY59600
un excellent plat et a la broche c'est délicieux aussi
une bonne nuit bises
melayers
une belle assiette humm!! un delice bisou
mamimijane
ça doit etre bien bon ,belle journée bizzzzz
Mamyloula
belle recette bisous à plus
GUY59600
superbe plat et coquelets biens tendres ou alors a la broche
une bonne soirée bises
campanule
je prends et je garde,hummmmm un délice!!!
mais je prendrais bien le chat aussi ,trop mimi
gros bisous
Tatie
j'aime bien le poussin cuisiné comme tu le fait. merci.
Mirabelle 54
UNE RECETTE SIMPLE MAIS GOUTEUSE
katcelau
merci pour vos coms bisous a tous les trois
italmo
moi aussi j'ai faiiiiimm je suis comme ce joli chat qui est impatient de
gouter aux poussins
merci pour cette belle recette