Carbonade flamande

A déguster avec des frites ou des tagliatelles fraîches

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1,5 kg de boeuf3 oignons 1 carotte Farine3 tranches de pain d épice Moutarde VinaigreThym, laurier 1l de bière bruneCassonade brune

Préparation:

Couper la viande en cube d environ 5 cm et la faire colorer dans un mélange d huile et de beurre.
Ajouter les oignons et la carotte émincé. Saler, saupoudrer de 3 cuillères à soupe de farine.
Déglacer le tour avec un peu de vinaigre.
Verser 1l de bière brune et 0, 5l d eau.
Au premier frémissement ajouter 3 cuillères à soupe de cassonade ainsi que le pain d épice recouvert de Moutarde, le thym et le laurier.
Laisser mijoter 3h.
A déguster avec des frites ou des tagliatelles fraîches.
Bon appétit...


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2 commentaires

oderose

Belle et bonne recette.

jeanmerode

un grand classique toujours bienvenue

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    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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