Recette de Chèvre Chaud sur Canapé

Chèvre Chaud sur Canapé

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Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

4 belles tranches de pain de campagne (ou complet ou aux céréales)
1 bûche de fromage de chèvre
150 g de gruyère râpé
250 ml de lait
25 g de beurre
30 g de farine
sel
poivre
4 brins de ciboulette hachée

Préparation:

* préparez d'abord une béchamel :
- faites bouillir le lait dans une petite casserole
- faites fondre le beurre dans une autre casserole, ajoutez la farine et tournez vivement avec une cuillère en bois - laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne roux clair
- versez lentement le lait en fouettant vigoureusement le roux et portez lentement à ébullition en continuant à remuer pour éviter les grumeaux
- salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux quelques minutes

* disposez sur chaque tranche de pain : 2 càs de béchamel, 3 rondelles de fromage de chèvre, du gruyère râpé, et un peu de ciboulette hachée

* mettez au four pendant 5 mn pour faire fondre le fromage et quelques minutes en position grill pour le faire gratiner

Mots-clés: béchamel, canapé, chèvre, fromage, tartine, toast

Publié par Mimimistic

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Commentaires

Cette tartine sortant du four est bien délicieuse !!!

Doria - mardi, 17 juin 2008, 17:54 # |
ca a l'air bon!!!

A tester rapidement

nadege - mardi, 17 juin 2008, 20:15 # |
Une version que je ne connaissais pas. A essayer d'urgence !!!

malamaire - vendredi, 20 juin 2008, 22:14 # |