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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
7 oeufs
1 litre de lait
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
caramel (100 g de sucre + 6 càs d'eau)
Préparation:
Recette super simple à faire :
- battez les oeufs, ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé
- faire le caramel en faisant chauffer 100 g de sucre en poudre avec l'eau jusqu'à ce qu'il devienne blond foncé (attention de ne pas le brûler !)
- versez dans votre moule (moule couronne pour moi) le caramel chaud et donner un mouvement de rotation au moule pour bien tapisser les parois
- posez le moule dans un plat à four contenant 2 cm d'eau et faites cuire dans votre four au bain marie à 180°C entre 35 et 45 mn
- vérifiez en cours de cuisson qu'il reste assez d'eau dans le plat
- quand votre crème est dorée au dessus vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche)
- lorsque la crème est cuite, sortez le moule du bain-marie, et attendre que ça refroidisse avant de la démouler sur le plat de service
A dégustez bien frais !
Publié par Mimimistic
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