Seiches à l'ail et au persil pour "Las Tapas" chapitre 2

Une recette d'entrée maison par Mimimistic

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recette Seiches à l'ail et au persil pour "Las Tapas" chapitre 2

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Seiches moyennes fraîches 4 Gousses d'ail Persil Sel Poivre du moulin 5 Cas d'huile d'olive vierge

Préparation:

Voici le 2ème chapitre de "Las tapas".
Si vous souhaitez en savoir plus sur las Tapas espagnoles rendez-vous à la recette des "boquerones".

Préparation des seiches :
-Lavez et coupez les seiches en petits carrés.
-Faites chauffez 1 cas d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y les morceaux de seiches.
-Faites-les cuire à feu moyen sans couvrir entre 20 et 30 mn en remuant de temps en temps (tout dépend de l'épaisseur de la seiche : il faut que les morceaux de seiches soient bien dorés de tous les côtés et tendre sous la dent).
-Une fois cuits, versez-les dans un plat creux et ajoutez l'ail écrasé, le persil haché, et l'huile d'olive.
-Bien remuez et décorez de quelques brins de persil.

Les seiches peuvent se servir chaudes, tièdes ou froides : à vous de voir !

Rendez-vous au 3ème chapitre de "Las Tapas" avec "La Tortilla aux pommes de terre".

Une portion (env. 30 g) :
Calories 163 kcal   Protéines 0,5 g   Glucides 1,8 g   Lipides 16,8 g  

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PATALVA

Merci pour cette recette !!! Mon mari est portugais et je cuisine les recettes du Portugal . Beaucoup ressemblent aux espagnoles . Bonne semaine

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    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

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