Pains briochés crème pâtissière et pépites de chocolat

Elles sont superbes tes brioches .! - katcelau

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
7 Commentaires
35
recette Pains briochés crème pâtissière et pépites de chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour les petits pains briochés : 300 gr de farine, 40 gr de sucre, 1 sachet de levure de boulanger, sel, 12 cl de lait tiède, 100 gr de beurre,1 oeuf pour la dorure

Ingrédients crème pâtissière : 25 cl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 30 gr de maÏzena, 90 gr de sucre, 35 gr de beurre, 1 cac vanille liquide, pépites de chocolat

Préparation:

Pour la préparation des petits pains suivre ma recette ici : http://quandmiminecuisine.over-blog.com/2014/10/petits-pains-au-chocolat-brioches.html


Préparation de la crème pâtissière : Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la vanille.


Fouetter les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Y ajouter la maÏzena verser le lait chaud toujours en mélangeant.


Remettre sur feu doux et mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe puis retirer du feu et une fois refroidie y mélanger le beurre puis réserver.


Quand la pâte à levée l'étaler en rectangle et y découper 8 bandes égales.


Au milieu de la pâte y déposer de la crème pâtissière et des pépites de chocolat.


Rabattre dessus un côté la dorer avec l'oeuf puis rabattre l'autre côté et dorer d'oeuf.


Faire de même avec le reste de la pâte les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.


Et laisser pousser pendant 30 mn.


Préchauffer le four à 180°C.


Et enfourner pendant plus ou/- 20 mn en surveillant la coloration.


http://quandmiminecuisine.over-blog.com/

Une portion (env. 70 g) :
Calories 257 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 19,1 g   Lipides 17,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

7 commentaires

italmo

superbes brioches bien moelleuses et gouteuses
bises

mimine59

Merci à toutes bisous

Kilomètre-0

Je vais les tenter, merci beaucoup

marylineH

Ils sont très bien réussis bravo bisous

Notre am❤ur de cuisine

De bons pains briochés, biz

santa

Ça a l'air très bon !!!! Merci pour le partage !!!!

katcelau

elles sont superbes tes brioches !! il faut que je les testent .bizzz kat

Votes

santa, jeanmerode et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 35Invité, Invité et 33 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.