Verrine de Saumon sur une mousse de boursin

Superbe idée, un 5/5 - Céci

  • Recette de cuisine 4.41/5
4.4/5 (34 votes)
77 Commentaires
630

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Tranches de saumon 3 Boursins 2 "Carrés" fromages frais Un petit pot de crème fraiche 3 Oeufs de caille Une pincée de persil (ou de l'aneth) Un citron.

Préparation:

1. Coupez soigneusement le saumon en petit dés (évitez le couteau cranter) et réservez les dans un ramequin.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.

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77 commentaires

lisa13127

toujours un grand succès, les amis adorent

lisa13127

Super recette très appréciée et facile à réaliser. Je recommande pour les apéros et les buffets.

Dorothée

très bon

marie-christine

super bon, testez et approuvez, facile a faire

mat 80

Recette retenue pour noël

Invité

je valide

namounet

Un vrai régal je les ai fait en cuillères apéritives hier soir simple tout le monde a adoré....

tony

simple et bien pour les hommes aussi ?

capriccio

de la tuerie, c'est trop bon et pas compliqué du tout, merci merci.

lamia

Une bonne recette et en plus rapide

Votes

Marie Paule, sandra56 et 32 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.41/5

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 630Invité, St just et 628 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.