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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
2 tranches de saumon
3 boursins
2 "carrés" fromages frais
un petit pot de crème fraiche
3 oeufs de caille
une pincée de persil (ou de l'aneth)
un citron.
Préparation:
1. Coupez soigneusement le saumon en petit dés (évitez le couteau cranter) et réservez les dans un ramequin.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.
Mots-clés: apéritif, boursins, carré, crème fraiche, facile, fête, mise en bouche, mousse, oeuf de caille, poisson, salé, Saumon, traditionnel, verrine, verrine apéritif, verrine entrée, verrine salée, verrine saumon, verrines
Publié par Minoushka
Quelques suggestions
Commentaires
ça n'a pas l'air mal du tout je pense essayer bientôt
ça a l'air très bon, je vais tenter l'expèrience...Djémila de Damery dans la Marne le 22.12.08
Bonjour,est-ce possible de la faire en entrée? Merci
Elle peut se faire aussi bien en apéro que en entrée !
bonjour je voulais savoir vous metter 3 boursin mets vous prener du nature ou autre (ail poivre etc .......) merci de votre reponse car ses pour le bapteme de mon fils
verrine simple et surprenante!!!
un vrai régal.
Je prend des boursin ail et fines herbes, afin de donner du goût.
Merci beaucoup pour cette recette elle à l'air délicieuse
je vai la tester avec mes verrines toutes neuves 
cette recette ma l'air tres simple à réaliser et tres bonne comme je recois demain je vais la tester un tres grand merci
bonjour,
savez vous si l'on peut preparer cette recette la veille?
J'ai très envie de réaliser cette recette en apéro, mais je ne connais pas les 'carrés' frais de fromage. Pouvez vous me donner la marque et avant tout un grand merci pour cette recette
j'ai fait cette recette pour la fete des pere mon marie a adorer et ma mere ainsi que moi une recette simple facile et delicieuse et fraiche pour la saison la recommande j'ai eu un suces fous
On peut tout à fait réaliser la recette la veille, sous réserve de la servir le lendemain midi.
Pour les "carrés" frais, on les trouve en grandes surfaces, c'est comme de la vache qui rit, on les trouve en forme de carré par 8 je crois.
Alors à vous de jouer et sutout bonne appétit !
Je l'ai faites en entrée à mes parents, succès total !!! Vraiment, aussi bien sur la déco. qu'en bouche. Merci.
j'aimerai essayer cette recette
le saumon faut il le prendre fume ou frais
c'est très facile et fraiche pour cette éte!!!!!!!
je vais egalement essayer pour les 4 ans de mon fils
TU sert ta recette avec quel vin ?
pouvons nous remplacer les oeufs de caille par des oeufs normals
uvons nous remplacer les oeufs de caille par des oeufs normaux
excellent ! Mes amis ont adoré
Excellent ! mes amis ont adoré.
Je vais faire sa ce soir
Merci pour l'idée je vous dirais ce que sa à donné ;)
Bonjour,
J ai bien envie d essayer pour le reveillon...Quand tu dis 3 boursins, c est 3 portions individuelles je suppose..ça fait combien en gramme?
J'ai testé cette recette hier soir pour le réveillon de NOËL, belle déco, facile à exécuter, très très bonne recette, tous les invités ont apprécié. J'ai mis du boursin ail et fines herbes, c'est extra!!! Pas trop charger en crème car se serait peut etre un peu lourd à digérer.
bonjour,
faut-il prende des gros boursins ou les petits comme les carrés frais??
je compte essayer bientot, ça a l'air bon