Verrine de Saumon sur une mousse de boursin
Superbe idée, un 5/5 - Céci
77 Commentaires
632 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Tranches de saumon 3 Boursins 2 "Carrés" fromages frais Un petit pot de crème fraiche 3 Oeufs de caille Une pincée de persil (ou de l'aneth) Un citron.
Préparation:
1. Coupez soigneusement le saumon en petit dés (évitez le couteau cranter) et réservez les dans un ramequin.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.
Mots-clés: apéritif, aperitif noel, boursins, carré, crème fraiche, facile, fête, mise en bouche, mousse, oeuf de caille, poisson, salé, Saumon, traditionnel, verrine, verrine apéritif, verrine apéritif facile, verrine entrée, verrine facile, verrine mousse, verrine noel, verrine salée, verrine saumon, verrines
Publié par Minoushka
Ça a l'air bon !
77 commentaires
cathy
j'aimerai essayer cette recette
le saumon faut il le prendre fume ou frais
Kikio
Je l'ai faites en entrée à mes parents, succès total !!! Vraiment, aussi bien sur la déco. qu'en bouche. Merci.
Minoushka
On peut tout à fait réaliser la recette la veille, sous réserve de la servir le lendemain midi.
Pour les "carrés" frais, on les trouve en grandes surfaces, c'est comme de la vache qui rit, on les trouve en forme de carré par 8 je crois.
Alors à vous de jouer et sutout bonne appétit !
munoz
j'ai fait cette recette pour la fete des pere mon marie a adorer et ma mere ainsi que moi une recette simple facile et delicieuse et fraiche pour la saison la recommande j'ai eu un suces fous
Invité
J'ai très envie de réaliser cette recette en apéro, mais je ne connais pas les 'carrés' frais de fromage. Pouvez vous me donner la marque et avant tout un grand merci pour cette recette
Invité
bonjour,
savez vous si l'on peut preparer cette recette la veille?
Invité anne
cette recette ma l'air tres simple à réaliser et tres bonne comme je recois demain je vais la tester un tres grand merci
Marie-Ange
Merci beaucoup pour cette recette elle à l'air délicieuse je vai la tester avec mes verrines toutes neuves
Minoushka
Je prend des boursin ail et fines herbes, afin de donner du goût.
emilie
verrine simple et surprenante!!!
un vrai régal.