Guimauves " Ice cream - Fraise"

Une recette d'entrée proposée par Minut' Cocotte

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recette Guimauves " Ice cream - Fraise"

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Ingrédients :
Huile pour le moule
6 c. à soupe d'eau
300 g de sucre
2 c. à soupe du sirop de votre choix
colorant en fonction des goûts choisis : vanille = jaune, fraise = rose, menthe = vert ... ect
8 feuilles de gélatine.

Préparation:

Huilez votre moule à cake (ne faites pas la même bêtise que moi, j'ai oublié de huiler le moule ! Je m'en suis quand même pas trop mal sortie mais bon, à éviter !).
Mélanger, l'eau, le sucre, le colorant, le sirop et portez à feu doux.
Trempez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide et les essorer avec du papier absorbant.
Les ajouter une à une à la préparation en mélangeant.
Ne pas faire bouillir le mélange !
Une fois la gélatine fondue et le mélange homogène, portez le mélange dans votre robot et fouettez l'ensemble.
Disposez l'appareil dans votre moulé huilé...
Patientez minimum une heure et démouler votre pâton de guimauve et découpez de gros cubes (passez le couteau sous l'eau chaude à chaque découpe).

Mettez du sucre glace sur votre plan de travail et enduisez en vos guimauves.

Dégustez !!



Mots-clés: Confiserie, Fraise, Guimauves, Ice-Cream

Une portion (env. 160 g) :
Calories 411 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 97,0 g   Lipides 0,0 g  

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