Glace caramel

Une recette de dessert maison par mimi

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2 Commentaires
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recette glace  caramel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Glace

Ingrédients

35 cl de lait entier

25 gr de lait en poudre

25 gr de glucose

90 g de sucre

10 gr de maïzena

4 jaunes d’œufs

15 cl de crème liquide

Rajouter en fonction de vos goûts

Raisins au rhum

Cointreau 4 cl

Grand Marnier 4 cl

Faire chauffer le lait et la crème et le lait en poudre

Pendant ce temps faire blanchir les jaunes et sucre et glucose

Puis quand c’est bien blanchi rajouter la maïzena

Verser en filet le lait chaud sur les jaunes

Puis remettre en cuisson doucement au fouet

Quand cela s’épaissit cesser la cuisson

Quand la texture devient nappante

Ajouter les ingrédients que vous avez choisis

Alcool ou autre

Moi j’ai mis du caramel un pot celle du Lidl

Puis laiser refroidir et le lendemain

Battre le blanc d’oeuf et le mélanger en soulevant la masse doucement

Puis mettre en turbine 50 mn

Puis mettre dans un récipient et le placer au congélateur

Au moins 4h

Les jours suivant la sortir juste 10 mn avant de vous servir

Préparation:

Faire chauffer le lait et la crème et le lait en poudre.


Pendant ce temps faire blanchir les jaunes et sucre et glucose.


Puis quand c’est bien blanchi rajouter la maïzena.


Verser en filet le lait chaud sur les jaunes.


Puis remettre en cuisson doucement au fouet.


Quand cela s’épaissit cesser la cuisson.


Quand la texture devient nappante.


Ajouter les ingrédients que vous avez choisis.


Alcool ou autre.


Moi j’ai mis du caramel un pot celle du Lidl.


Puis laiser refroidir et le lendemain.


Battre le blanc d’oeuf et le mélanger en soulevant la masse doucement.


Puis mettre en turbien 50 mn.


Puis mettre dans un récipient et le placer au congélateur.


Au moins 4h.


Les jours suivant la sortir juste 10 mn avant de vous servir.


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2 commentaires

mimi

coucou elle es super bonne j'adore

Notre am❤ur de cuisine

Une de mes glace préféré! biz

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 21Invité, Invité et 19 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.