Brookies

Le combo idéale quand on arrive pas à choisir. C'est un vrai bonheur entre le croustillant des cookies et le fondant du brownies.

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recette Brookies

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la partie cookie :115g de beurre mou120g de cassonade1 œuf250g de farine3g de levure chimique100g de pépites de chocolat
Pour la partie brownie:180g chocolat pâtissier (caraïbe de valrhona pour moi)100g de beurre 3 œufs80g de cassonade60g de farineOn peux ajouter 60g de noix de pécan où autre fruits secs si on aime.

Préparation:

1 On commence par la pâte à cookie.
Mélanger le beurre et la cassonade, ajouter l'oeuf mélanger. Ajouter la farine et la levure bien mélanger et ajouter les pépites. Quand on a une pâte homogène filmer et mettre au frais.

2 Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.

3 Pour la partie brownie :
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

4 Fouetter les oeufs et la cassonade puis ajouter le chocolat fondu.
Ajouter la farine (les noix de pécan si on en veux) bien mélanger.

5 Verser la pâte à brownie dans un grand moule de 20 cm puis recouvrir de pâte à cookie. Pour plus de facilité j'utilise une cuillère à glace pour mettre des boules de pâte un peu partout, ça s'étalera à la cuisson.
Enfourner pour 25 min.

On peux faire des brookies en version individuelle, il suffit de mettre les pâtes dans des moules à muffins et de bien surveiller la cuisson.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 697 kcal   Protéines 9,5 g   Glucides 69,7 g   Lipides 38,0 g  

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Ça a l'air bon !

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Ils ont envie d'essayer

 6biboudaine, lamuche76 et 4 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.