Cassolette aux deux poissons

Une recette de poisson sympathique par misterhyde

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
15 Commentaires
262

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 filets de saumon 2 filets de cabillaud 200g de crevettes 2 blancs de poireaux 3 c à s de jus de citron 1 échalote 10g de beurre 2 dl de crème fraîche 50g d’Emmental râpé 1,5 dl de vin blanc 4 dl d’eau + 1 cube de bouillon de poisson Sel et poivre

Préparation:

 Préchauffez le four à 200°C.
- Portez le bouillon de poisson et le vin blanc à ébullition. Hors du feu, plongez-y les filets de poisson. Couvrez et laissez reposer 10 min. Egouttez le poisson en réservant le jus de cuisson. Détaillez-le en morceaux et mettez-le dans un plat pour le four.
- Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez les poireaux et mouillez avec le liquide de cuisson et la crème fraîche. Laissez réduire 5 min Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
- Répartissez les crevettes sur le poisson et nappez de sauce. Parsemez de fromage râpé et faites gratiner 10 min au four préchauffé.


Une portion (env. 330 g) :
Calories 303 kcal   Protéines 16,5 g   Glucides 3,3 g   Lipides 19,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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15 commentaires

Sabrina

Super bon mon homme a approuver

nana007

Je ne l'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon

Brissaud

Super bon nos amis ont apprécié .j' ai fait avec du choux fleur

isabelle

J'ai réalisé la recette dans des coquilles, à gratiner au four.
C'était délicieux!!!

Invité

Très bonne recette, j'ai mis d'autres légumes que j'avais style wok +pomme de terre, et c'était tout aussi excellent.. À refaire.

Invité

Avec des tagliatelles : extra !

suzycoo

superbe !!!

LOES

recette excellente et facile à faire. je recommande. merci pour ce plat.

GUY59600

de jolies cassolettes mais sans le saumon pour moi
une bonne soirée

4cerises

belle recette à réaliser bien vite !!!!
bsx

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