Tarte courgettes chévre

Servir avec une salade

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recette Tarte courgettes chévre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte feuilletée2 pommes de terre de taille moyenne100 g de courgettes2 gros oignons (rouge de préférence)100 g de fromage de chèvre12 cl de vin blanc (de préférence muscat sec)Herbes (thym, romarin)3 cuillères à soupe d'huile d'olivesel poivre

Préparation:

Peler les pommes de terre et courgettes et les tailler en très fines lamelles.

Mettre à cuire 10 min (pas plus) à la vapeur.

Pendant ce temps peler les oignons, les hacher finement et les faire blondir dans la poêle avec l'huile d'olive.

Lorsqu'ils ont commencé à brunir, ajouter les herbes de Provence, sel, poivre, le vin blanc pour les assouplir.

Laisser mijoter à feu très doux jusqu'à évaporation presque complète (garder un fond d'humidité qui imprégnera les pommes de terre et courgettes).

Étaler la pâte feuilletée sur un papier sulfurisé sur la plaque du four.

Piquer le fond avec une fourchette et rouler les bords.

Faites cuire 7 min (en surveillant) à four 170°C (thermostat 5-6).

La pâte doit être sèche et blonde pas plus.

Laisser le four préchauffer jusqu'à 200°C (thermostat 6-7).

Disposer sur la pâte en alternant les lamelles de courgettes et celles de pomme de terre.

Répartir par dessus les oignons avec leur jus.

Disposer de fines lamelles de chèvre.

Arroser d'un filet d'huile d'olive (facultatif si les oignons étaient bien humides).

Cuire 30 min dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).

Servir avec une salade


Une portion (env. 250 g) :
Calories 540 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 39,5 g   Lipides 32,1 g  

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3 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Très belle tarte! biz

jeanmerode

une bonne recette de tarte au chevre

ladyofnight

belle tarte

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ladyofnight a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 15Anne, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.