Choucroute de saumon et fruits de mer
Une recette de plat traditionnelle par oceane82
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavets de saumon100 G de crevettes100 G de moules décoquillées250 G de choucroute cuite2 Oignons500 Ml de jus de pommes2 C à c de fond de poisson ou crustacésJus de citronAnethSelPoivre du moulin
Préparation:
Eplucher et émincer les oignons, dans une poêle mettre un peu d'huile et faire revenir les oignons.
Dans une cocotte, mettre le jus de pomme avec le fond de poisson, ajouter la choucroute et l'oignon faire cuire à feu doux pendant 15 mn.Ajouter le saumon coupé en gros dés, ainsi que les moules. Assaisonner, mettre le sel, le poivre du moulin, le jus de citron et l'aneth.
Faire mijoter encore pendant 15 mn, 5 mn avant la fin de la cuisson mettre les crevettes.Le jus de pomme, adoucit le goût de la choucroute, mais vous pouvez mettre du vin blanc sec à la place comme pour la choucroute traditionnelle.
Je mets du jus de pomme car je n'aime vraiment pas l'alcool et j'essaie de la banir de toute mes préparations.
Bon appétit
Mots-clés: choucroute, saumon
Une portion (env. 330 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 22,8 g
Glucides 9,8 g
Lipides 9,8 g
Publié par oceane82
Votes
- peppette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
oceane82
Je ne mets jamais de vin, mais on peut le mettre à la place du jus de pomme cela devrait suffire pour qu'il perde son alcool
peppette
Bonjour oceane82, tres bonne recette j'achete. Sais tu quand on fait chauffer du vin il perd son alcool! VEUX TU ETRE MON AMIE: BISES ET BONNE MATINEE:
Paupau
J'adore le mariage choucroute ,poisson.Merci pour cette bonne recette.