Recette de Verrine de melon aux chips de jambon

Verrine de melon aux chips de jambon

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recette Verrine de melon aux chips de jambon

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

- 1 melon assez gros (ou un sachet de melon congelé) - 2 tranches fines de jambon de Parme - 2 CS de sucre en poudre (ou plus selon le goût et la douceur du melon) - 4 CS de muscat ou de vin blanc doux - 2 CS d'huile d'olives - 2 belles feuilles de basilic - 4 biscuits salés en bâtonnet au choix - poivre

Préparation:

Peler le melon bien frais (ou utiliser du melon congelé) et le mettre dans un mixeur avec le sucre et le vin doux, mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien onctueux. Dans une poêle mettre l'huile et y faire revenir des deux côtés les morceaux de jambon débarrassés complètement de gras.

Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant (les morceaux de jambon en refroidissant vont devenir craquants comme des chips d'où la nécessité que les tranches soient fines au départ et de bien les faire revenir).
Verser la soupe dans 4 verres droits et pas très hauts, Piquer deux ou trois "chips" sur le dessus, répartir les feuilles de basilic hâchées en chiffonade très fine, poivrer, ajouter un bâtonnet de biscuit salé et servir sans attendre. Cette recette hyper simple à réaliser est vraiment, vraiment très bonne, essayez-la, vous ne le regretterez pas. Bonne dégustation.

Mots-clés: chips de jambon, melon, soupe glacée, verrine, verrine apéritif, verrine entrée, verrine salée

Publié par monique

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Commentaires

Tu m'épates à chaque fois avec tes recettes!! de melon en verrine et un plus avec de chips de jambon, rien à dire ! Bravo!!

Hilda - lundi, 31 décembre 2007, 13:49 # |
super les chips o jambon
c bon et simple à faire !!
Merci ^^

Invité - lundi, 21 janvier 2008, 15:44 # |
ça a vraiment l'air délicieux ..je vais me lancer dès dimanche... Question : peut-on laisser ces verrines au réfrigérateur avant de les servir ? MERCI

Simone - vendredi, 11 juillet 2008, 08:24 # |
meme question que simone, peut on les préparer un peu en avance svp?

Invité - mercredi, 03 juin 2009, 17:02 # |
On peut préparer les chips de jambon à l'avance mais il vaut mieux mixer le melon à la dernière minute, il suffit de tout prévoir dans le mixeur. Bon appétit. Bises.

monique - samedi, 06 juin 2009, 00:40 # |
A peu près la meme recette, mais au lieu de mixer le melon, prendre un melon faire des petites boule,remplir le verre, arroser de CAVA ROSE (VIN MOUSSEUX CATALAN) garnir avec du jambon Seranno (CHIPS) et garnir d'une petite feuille de menthe. Excellent!!

Inadine - mardi, 18 août 2009, 13:33 # |
Je vais essayer à midi, j'en ai l'eau à la bouche.

natadej - dimanche, 13 septembre 2009, 07:09 # |
C'était frais et vraiment très bon. Merci pour cette recette simple et originale !!

natadej - mardi, 15 septembre 2009, 07:08 # |
tres bonne recette merci je vais la faire

gonzalez - dimanche, 04 octobre 2009, 22:16 # |
Très bon...effectivement il vaut mieux mixer en dernière minute sinon l'alcool reste au fond.

Audrey - lundi, 21 décembre 2009, 15:48 # |