Cupcakes au citron et sa sauce

Avec ou sans jus, c'est une superbe recette - Invité

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (8 votes)
14 Commentaires
115
recette Cupcakes au citron et sa sauce

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour 8 cupcakes : 2 oeufs,150g de farine,60g de beurre,120 ml de lait,170 g de sucre,1 cc extrait de vanille,2 cc de zestes de citron,1 cc graines de pavot,1 cc de pouvre à lever chimique, pincée de sel.
Sauce au citron : 30g de beurre,40 ml de jus de citron,1 oeuf + 1 jaune,100g de sucre glace,1 cs de fécule de maïs,30 ml d'eau.
Pour la présentation: Quelques coupelles en papier, et décors de sucre.

Préparation:

Cupcakes


Dans un récipient, mélanger la farine, la levure chimique, la pincée de sel, les graines de pavot et le beurre à température ambiante. Malaxer avec les doigts pour effriter la pâte.


Dans un autre récipient, mélanger l’œuf et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter ensuite l’extrait de vanille et le zeste de citron. Ajouter cette préparation au précédent, mélanger. Ajouter ensuite progressivement le lait.


Lorsque la pâte est prête, garnir les moules en papier jusqu’au 3/4. Enfourner à 180° pendant 18 min environ. Laissez refroidir à température ambiante.



Sauce au citron


Mélanger le beurre mou avec le sucre glace. Rajouter l’œuf, bien mélanger, puis le jus de citron. Lisser la pâte. Dans un bol diluer la fécule de maïs avec l’eau. Ajouter ensuite le jaune. A feu doux, faire chauffer le mélange sucré au citron. En ne cessant pas de remuer, ajouter la fécule de maïs diluée. Toujours à feu doux, remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Verser hors feu dans un récipient. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.


Lorsque les cupcakes sont froids les garnir avec la sauce et mettre dessus quelques décorations ici billes de couleurs. Servir à part un peu de sauce pour déguster avec.




Mots-clés: cupcakes

Une portion (env. 110 g) :
Calories 319 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 46,4 g   Lipides 10,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

14 commentaires

Lina

Tester et approuver par toute la famille! Un vrai régale merci pour la recette

lina

trop bon

mouhahaha

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

Invité

J'ai utilisé cette recette une bonne dizaine de fois!
La dernière j'ai ajouté une demi tasse de jus d'orange a la pâte et ca leur a donné une texture un peu plus spongieuse et rehaussé le gout du zeste de citron! Avec ou sans jus, c'est une superbe recette !

Sarah Mach

Franchament ce sont mes premiers cupcakes... C'était tout simplement excquis!!!

Merci Monique pour la recette

Invité

Délicieux merci

Invité

J ai bien aime la recette c était délicieux

Invité

J ai teste cet aprem, c etait mes premiers cupcake!!!
J ai adoré une tuerie! !!!

Invité

Super recette

Invité

Trop beau et hyper facile

Votes

Invité, Invité et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 115Invité, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.