Filet mignon de porc séché au piment d'espelette

Une recette de filet mignon facile et rapide par motorola

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recette filet mignon de porc séché au piment d'espelette

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Filet mignon de porc 600 gr300 Gr de gros selPiment d'espelette

Préparation:

Enlever le gras du filet.


Le recouvrir de sel le laisser 8 h dans le bas du frigo.


Au bout de ce temps bien le rincer et l'essuyer.


Le frotter au piment d'espelette.


L'envelopper dans un torchon propre.


Fermer les deux extrémitées avec une ficelle bien serré.


Le laisser 21 jours dans le bas du frigo.





Une portion (env. 130 g) :
Calories 101 kcal   Protéines 17,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 2,7 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Cepe04

Mon péché mignon merci pour cette super recette !!! Bises Céline

motorola

merci dany c'est gentil et il est délicieux pour une premiére , bises

Dany33

Alors il est bien réussi !! Il doit être très bon

pat89

que cela doit étre trés bon

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    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
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    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
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    pat89 a trouvé ça délicieux!.

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 31Invité, zouzou77990 et 29 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.