Roti de porc échine et endive braissé

Une recette de plat proposée par motorola

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recette roti de porc échine et endive braissé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de rôti dans l'échineThym ,fond de sauce,10 cl vin blanc secHuile d'olive8 Endives100 Gr lardons fumé20 Cl bouillon de poule dégraisséBeurre,huile d'oliveSel poivre

Préparation:

Dans un plat allant au four mettre le rôti avec de l'huile et un peu de beurre.


Émietté le thym, sur le rôti, le faire grillé sur toute les faces.


Arroser avec le vin blanc et faire cuire en l'arrosant de temps en temps, mettre un peu d'eau.


Salé poivré


En fin de cuisson, mettre le fond de sauce, et bien mélanger.


Coupé les endives en deux, dans le sens de la longueur, et enlevé le talon, et creusé un peu.


Dans une sauteuse mettre de l'huile, du beurre, faire chauffer.


Mettre les endives le coté bombé en haut.


Ajouté les lardons faire cuire a feu doux pendant 15 minutes.


Les retournées de temps en temps, poivré.


Ajouter le bouilon, et laissé mijoter a couvert.


Surveiller et les arrosé avec le jus de cuisson.


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5 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Un beau plat, sa donne envie, bisous

rosinette

Très très belle recette

cuisineenfolie

Encore une bonne recette!

pentrez

Bien belle recette, je l'adopte

jeanmerode

bonne recette de roti de porc avec des endives fondantes

Votes

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