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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
1 BONNE POIGNEE DE VIOLETTES
125 GR DE FARINE (EPEAUTRE pour moi )
1 OEUF
1/4 DE PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE
150 ML DE LAIT (DE RIZ pour moi )
1 PINCEE DE SEL
Préparation:
laver et bien sécher les fleurs
mélanger la farine avec le jaune d'oeuf , la levure et le lait
si nécessaire : ajouter ajouter un peu d'eau pour fluidifier la pâte
saler légèrement
battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte
passer chaque fleur dans la pâte puis laisser tomber dans le bain de friture chaud
les sortir dès qu'ils sont dorés
servir dès que la friture est terminé après les avoir saupoudré de sucre
Publié par mounet
