Fondant choco-marron poudré d'espelette

Une recette de dessert chocolatée par mounet

  • Recette de cuisine 4.17/5
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recette fondant choco-marron poudré d'espelette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 Gr de chocolat160 Gr de beurre 500 Gr de crème de marron vanillée3 Oeufs1 Meringue de boulanger ( 3 rochers aux amandes )1 C à s de sucre glaceUn peu de piment d'espelette

Préparation:

FONDANT CHOCO- MARRON poudré D'ESPELETTE.
J'ai trouvé cette recette sur le dernier PRIMA et l'essai a été largement concluant.

Préchauffer le four T 150°.
Faire fondre au micro-ondes : 100 gr de chocolat avec 100 gr de beurre.
Bien lisser le mélange et ajouter la crème de marron en fouettant.
Battre les oeufs et les verser sur le mélange en remuant vivement.
Réduire en miettes la meringue et l'incorporer a la préparation.
Remplir au 3/4 un moule rond en silicone.
Cuire 40 mn et démouler après refroidissement.
Le glaçage :
Fondre au micro-ondes : 150 gr de chocolat avec 60 gr de beurre.
Ajouter le sucre glace et lisser.
Laisser tiédir et en napper le fondant.
Servir froid saupoudré de piment d'espelette.
Il est préférable d'attendre au moins 6 heures avant de déguster ce fondant.
Une fois cuit, on a l'impression que le fondant est un peu juste pour 6 personnes, il n'en est rien.
Nous étions sept a en manger et les parts nous ont largement suffit et pourtant j'ai de grands gourmands à table.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 696 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 78,4 g   Lipides 35,6 g  

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