Soupe de fraises et framboises au vinaigre de tomates, crème fouettée aux amandes

Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire

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recette Soupe de fraises et framboises au vinaigre de tomates, crème fouettée aux amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

150 g de fraises80g de framboises surgelées50g de sucre4 cl de vinaigre de tomates
Pour la crème: 10cl de crème à 30%15g de sucre15g de poudre d’amande

Préparation:

Réaliser un caramel à sec : verser le sucre dans un poêlon et le laisser fondre sans mélanger. Dès qu’il prend une jolie couleur dorée, ajouter les framboises et cuire environ 3 minutes. Ajouter le vinaigre de tomates. Laisser tiédir la soupe.



Battre la crème en chantilly avec le sucre et la poudre d’amande. Réserver au frais.


Servir la soupe de framboises tièdes, avec les morceaux de fraises et la crème chantilly.


Mots-clés: crème fraîche, crème fraîche à la poudre d'amande, dessert chaud, fraises, poudre d'amande, soupe de framboise, vinaigre de tomates

Une portion (env. 230 g) :
Calories 311 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 36,1 g   Lipides 11,3 g  

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