Brochettes de poulet yakitori sur son lit de udon et légumes sautés

Une recette de poulet asiatique par Myriam1985

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
1 Commentaires
89
recette Brochettes de poulet yakitori sur son lit de udon et légumes sautés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 escalopes de poulet 4 cuillères à soupe de soja 2 cuillères à soupe de mirin (liqueur de riz) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de gingembre râpe Des nouilles udon 4-5 têtes de brocoli 1 quartier de poivron rouge 1 oignon ½ courgette

Préparation:

Pour les brochettes



Dans un bol, verser le soja, le mirin, le sucre et le gingembre.



Couper le poulet en gros dès et les faire mariner pendant au moins 1 heure dans la sauce que l’on vient de préparer.



Piquer ensuite les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire griller à la poêle.



Pour les udon sautés aux légumes



Conserver la marinade pour faire sauter les légumes dans un wok.


Faire revenir l’oignon et le poivron, puis la courgette et enfin le brocoli que l’on aura préalablement cuit au micro onde dans un fond d’eau pendant 5 min à pleine puissance.



Faire cuire les udon dans de l’eau salée et les rajouter dans le wok.



Ajouter la marinade restante et faire cuire encore quelques minutes.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 375 kcal   Protéines 41,4 g   Glucides 12,7 g   Lipides 12,7 g  

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lafeecrochette

J'adore ta recette et la cuisine asiatique !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    PAPINOU a trouvé ça très bon.

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 89Invité, Invité et 87 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.