Brochette de poulet (Yakitori)
Une recette de poulet maison par yuc
2 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes)
1 Haut de cuisse de pouletPoivron vert (ou Blanc de poireau)Quelque brochettes en bois de 15cm environ50ml de Sauce soja40ml de Mirin20ml de Saké2 c.à.s. de Sucre
Préparation
- Trempez les brochettes dans l’eau afin d’éviter les noircir pendant la cuisson.
- Coupez le haut de cuisse en dés de 2-2. 5 cm environ. Coupez également le poivron à la même taille.
- Confectionnez une brochette avec 2 dés de poulet et 2 morceaux de poivron. Vous aurez 8 brochettes environ.
- Mettez les ingrédients de la sauce dans la petite casserole et réduisez-la au feu doux jusqu’à ce qu’elle est épaisse et mielleux.
- Mettez les brochettes de poulet dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
- Dès que les brochettes commencent à dorer, nappez généreusement la sauce et laissez-les cuire pendant quelques minutes en surveillant qu’ils ne soient pas trop grillés.
- A la fin de cuisson, nappez-la encore une fois.
- Servez avec le piment japonais ou le piment de Cayenne.
Publié par yuc
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
yuc
Merci !
Ce n'est pas si difficile que ça.
Essayez-le !!
jeanmerode
de belles brochettes,recette bien expliquée,bravo