Brochettes de poulet yakitori
Une recette de poulet très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalopes de poulet 2
- Eau 8 cuillères à soupes
- Soja 8 cuillères à soupes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Maïzena 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Maman pique le poulet sur les pics à brochettes.
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Étape 2Laisse mariner le poulet une vingtaine de minutes dans le mélange (eau + sauce soja + sucre + maïzena).
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Étape 3Fait chauffer une poêle, fait revenir le poulet et la sauce afin que la sauce réduise et se fixe au poulet. En fin de cuisson, la sauce s'est épaissie et est devenue brillante.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 7,8 g
Lipides 7,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur de la sauce soja.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui s'accorde bien avec le poulet grillé et les saveurs umami.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré, qui équilibre parfaitement le salé et le sucré de la marinade.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme le porc ou le bœuf, mais le temps de cuisson peut varier.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Les brochettes de poulet yakitori se marient bien avec du riz, des légumes grillés ou une salade.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au barbecue, cela leur donnera un goût fumé délicieux.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une version sans gluten ou d'autres sauces asiatiques.
Cette recette permet de réaliser environ 2 à 4 brochettes, selon la taille des morceaux de poulet.
Il est recommandé d'utiliser des pics en bois ou en métal, en veillant à les tremper dans l'eau si vous utilisez des pics en bois pour éviter qu'ils ne brûlent.
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- Natasha94 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Natasha94
Ça a l'air délicieux et très simple à faire merci pour le partage
Dany33
Belle recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui Arnaud la prochaine fois j'essaie la version saumon!
Tu verras Matou c'est trop trop bon ça faisait un petit moment que je n'en avais pas fait et pourtant on adore ça!
alexdavio
Au prochaines courses je prends pour en faire ça a l'air trop bon
Arnaud_84330
Cette sauce c'est une tuerie !