Aubergine farcie et tagliatelle zucchini curcuma
Une recette de plat maison par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Aubergine Boeuf rôti Tomate Persil Parmesan Sel Poivre Paprika Mozzarella Tagliatelle Courgette Curcuma Ail Oignon Huile d'olive
Préparation:
- Faire cuire l'aubergine à la vapeur (J'avais pas le temps d'attendre la cuisson au four.)
- Enlever la chair.
- Couper le boeuf rôti, l'oignon, le persil et la tomate finement.
- Rajouter la chair de l'aubergine, le paprika, le parmesan, saler, poivrer et mélanger le tout.
- Farcir l'aubergine, parsemer de mozzarella et enfourner à 180°C.
- Faire cuire les tagliatelles et égoutter-les.
- Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans un peu d'huile d'olive.
- Rajouter le curcuma et mélanger.
- Couper la courgette en petit dès, mettre dans la poêle et laisser cuire.
- Rajouter les tagliatelle, saler et mélanger.
Mots-clés: aubergine, tagliatelle
Publié par Les recettes de Nanad
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
tres belle recette