Aubergine farcie et tagliatelle zucchini curcuma

Une recette de plat maison par Les recettes de Nanad

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recette Aubergine farcie et tagliatelle zucchini curcuma

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Aubergine Boeuf rôti Tomate Persil Parmesan Sel Poivre Paprika Mozzarella Tagliatelle Courgette Curcuma Ail Oignon Huile d'olive

Préparation:

- Faire cuire l'aubergine à la vapeur (J'avais pas le temps d'attendre la cuisson au four.)


- Enlever la chair.


- Couper le boeuf rôti, l'oignon, le persil et la tomate finement.


- Rajouter la chair de l'aubergine, le paprika, le parmesan, saler, poivrer et mélanger le tout.


- Farcir l'aubergine, parsemer de mozzarella et enfourner à 180°C.


- Faire cuire les tagliatelles et égoutter-les.


- Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans un peu d'huile d'olive.


- Rajouter le curcuma et mélanger.


- Couper la courgette en petit dès, mettre dans la poêle et laisser cuire.


- Rajouter les tagliatelle, saler et mélanger.


Mots-clés: aubergine, tagliatelle

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italmo

tres belle recette

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 69Invité, Invité et 67 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.