Curry poulet-haricots verts-petits pois-pomme de terre

Cari mauricien

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recette Curry poulet-haricots verts-petits pois-pomme de terre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500G de poulet en morceaux environ 3 Pommes de terre 100G de petits pois 100G d'haricots verts 1 Oignon moyen 5-6 Gousses d'ail 2Cm de gingembre 1 Cuillère à soupe bombée de masala (poudre de curry) 3-4 Feuilles de cari (facultatif) 1 Tomate moyenne Sel Huile Coriandre fraîche

Préparation:

- Éplucher l'ail et le gingembre et piler au mortier (ou râper finement).


- Mettre un peu d'huile dans une marmite et laisser chauffer.


- Ajouter l'ail et le gingembre, l'oignon émincé, les feuilles de cari et faire revenir.


- Diluer la poudre de curry dans un peu d'eau et verser dans la marmite. Saler.


- Laisser l'eau s'évaporer un peu et ajouter la tomate coupée en cubes.


- Ajouter le poulet et les pommes de terres coupées en morceaux. Mélanger.


- Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter.


- Au bout de 5 minutes, rajouter les petits pois et les haricots. Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps et rajouter de l'eau si nécessaire jusqu'à cuisson complète.


- Parsemer de coriandre hachée et servir avec du riz ou des pains indiens.


Mots-clés: curry

Pour 100 g :
Calories 164 kcal   Protéines 4 g   Glucides 8 g   Lipides 11 g  

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italmo

j'aime beaucoup une recette qui change et bien parfumée
bises

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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