Risotto au giraumon et brochettes de poulet à l'oriental

Une recette de poulet maison par Les recettes de Nanad

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recette Risotto au giraumon et brochettes de poulet à l'oriental

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour le risotto: riz à risotto ail oignon vin blanc bouillon de légume giraumon(potiron) sel parmesan huile d'olive beurre.
Pour les brochettes: blancs de poulet sel poivre yaourt nature cumin en poudre feuilles de menthe fraîche jus de citron

Préparation:

- Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les mettre dans un bol.


- Rajouter le sel, le poivre, un peu de yaourt nature, le cumin en poudre, la menthe ciselée et un peu de jus de citron.


- Mélanger bien le tout, recouvrir le bol d'un film alimentaire et placer pendant 1-2 heures, idéalement toute une nuit.


- Mettre à cuire à 180°C pendant 20 minutes.



- Dans une poêle profonde, mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon.


- Mettre le giraumon coupé en morceaux, un peu de sel et ajouter de l'eau.


- Laisser cuire en rajoutant de l'eau de temps en temps tout en remuant un peu.



- Dans un fait-tout, mettre 3 noisettes de beurre, un peu d'huile d'olive, oignon et ail émincés et laisser revenir.


- Rajouter le riz et remuer.


- Mouiller de vin blanc et remuer pendant 2-3 minutes.


- Rajouter ensuite une louche de bouillon de légumes, remuer et laisser absorber.


- Rajouter à chaque fois une louche de bouillon quand le riz à tout absorber, toujours en remuant.


- En fin de cuisson, rajouter le giraumon cuit, le parmesan et rectifier l'assaisonnement si besoin.


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4 commentaires

Les recettes de Nanad

bah cela dépend pour combien on cuisine.je ne saurai trop vous dire

1997

Bonjour, cette recette a l'air très bonne mais il n'y a aucune proportions ! :/ est ce qu'on pourrait les donner svp ? merci !

rosinette

très joliment présenter

italmo

BEZU RISOTTO

Votes

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 78Invité, Invité et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.