Oeufs cocotte au curry

Une recette de curry simple par Nanou D

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recette Oeufs cocotte au curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

6 oeufs 1 courgette 4 gros champignons de Paris 10 cl de crème allégée 2 cuillères à café de curry huile de sésame sel poivre

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°.
Une fois qu'il est chaud, remplir un plat à grattin d'eau jusqu'au 2/3 et l'enfourner.
- Laver et couper la courgette et les champignons en petits dés, et les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile de sésame.
- Dans un petit bol, mélanger la crème, le curry, le sel et le poivre.
- Lorsque le mélange courgettes-champignons est cuit (il faut quand même que les légumes restent croquants), les disposer au fond des petites cocottes.
- Déposer deux oeufs dans chaque récipient.
Petit conseil : casser-les dans un petit bol à part avant de les verser dans le plat. Vous éviterez ainsi de devoir tout recommencer s'il y en a un qui se casse.
- Recouvrir de crème au curry.
- Déposer les cocottes dans le plat rempli d'eau pour les faire cuire au bain marie.
- Laisser cuire 10 min.


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Une portion (env. 220 g) :
Calories 229 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 2,2 g   Lipides 15,3 g  

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2 commentaires

DavidGeorges

Excellente recette...merci. J'ajouterais après dégustation, qu'il ne faut pas hésiter sur le curry (cuillères à café plutôt bombées...) et ajouter un peu de sel à la préparation de courgettes et champignons. Après j'ai allongé le temps également de cuisson (ça dépend des fours) afin que le blanc d'oeuf ai pris. Bon Ap.

David

Merci beaucoupr pour cette recette qui est excellente...je rajouterais après l'avoir appliquée qu'il ne faut pas hésiter sur le curry (cuillères à café un peu bombées....) et peut être rajouter un peu de sel aux courgettes et champignons.... Bon App.

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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