Galette de légumes: courgettes & carottes

Une recette de plat très facile par nanoumad

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19 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 courgette de taille moyenne 2 carottes1 oignon 2 oeufs 2 càs de farine1 poignée de fromage râpéDe l'huile d'olive Du thym Sel & Poivre

Préparation:

Laver et râper les carottes et la cougette. Emincer finement l'oignon.
Faire revenir l'oignon quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Y ajouter les légumes.
Laisser cuire 10 min environ à feu doux. Ajouter du thym à convenance, saler et poivrer.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le fromage râpé et la farine.
Ajouter le mélange de légumes légèrement tiédi. Ajuster l'assaisonnement en sel, poivre et thym.
Dans une poêle huillée, déposer 3 càs de préparation par galette et laisser cuire, à feu moyen, 2 à 3 min de chaque côté.
J'ai servi ces galettes en accompagnement d'un pavé de porc mais la prochain fois, je les servirai simplement avec une salade verte car elles sont délicieuses et se suffisent à elles mêmes !
Une excellente idée pour manger différemment des légumes tout en gardant un maximum de saveur.


Une portion (env. 360 g) :
Calories 189 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 17,9 g   Lipides 3,6 g  

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19 commentaires

Nicole

Es qu'on peut fair geler Merci

invité

Délicieux, merci pour la recette, adopté je viens de tester avec farine sans gluten et gruyère rapé, un délice, j'ai mangé les 6 à moi toute seule avec de la salade et une bonne soupe bien chaud, plus du tout faim !!!!!

Invité

Délicieux ! J'ai ajouté un peu d'ail et du basilic frais et c'était magnifique !

Sarah21

C'est juste délicieux, je conseille fortement cette recette ^^ J'ai remplacé le fromage rapé par la raclette et je n'ai pas utilisé la deuxième carotte parce que pour moi yavait suffisamment de carotte rapé x) Merci beaucoup

Invité

Galettes simples et recette efficace avec un peu de cumin et de la mozarella pour remplacer le fromage râpé. Une autre variante même recette mais avec du thon pour remplacer les légumes.

Invité

Très bonne recette, les galettes sont délicieuses . Merci

Invité

un régal je les ai fait sous forme de galette en cœur pour des enfants ..... tout est parti en moins de deux , merci

Héloïse

Je l'ai faite et c'était délicieux! Accompagnées d'une salade et c'est parfait. Merci pour cette recette!

Ariane

Superbe recette! Mon bébé de 7 mois a adoré et moi aussi!

paty66

Je vais faire un tour sur votre blog

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