Cake roquefort, noix et raisins blonds secs

Une recette de cake proposée par natadej

  • Recette de cuisine 4.50/5
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4 Commentaires
126
recette Cake roquefort, noix et raisins blonds secs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Garniture :,150 grs de roquefort,75 grs de cerneaux de noix concassées,75 grs de raisins blonds secs,,

Pâte :,
200 grs de farine,
1 sachet de levure chimique,
3 oeufs,
20 cl de crème fraîche,
10ml d'huile d'olive de nyons,
poivre,

Préparation:

1/Préchauffer le four à 180°C th 6. Couper le roquefort en petits morceaux.


Concasser grossièrement les cerneaux de noix. Dans une assiette, fariner les raisins secs.


Dans un bol, mélanger la farine avec la levure.


2/Dans un saladier, battre à l'aide d'un fouet les oeufs entiers jusqu'à ce que ça mousse.


Ajouter successivement l'huile, la crème fraîche, la farine mélangée avec la levure, en continuant de fouetter. Poivrer généreusement.


3/Ajouter les dés de roquefort, les raisins secs farinés et les noix concassées. Mélanger à nouveau. Verser la pâte dans le moule beurré et faire cuire au four 45 min environ.


A la sortie du four, laisser reposer le cake environ 5 min avant de le démouler sur une grille pour que la vapeur s'évapore.


Ce cake peut très bien faire une entrée avec une salade verte.


* Variante :


Pour varier, vous pouvez faire cake bleu de bresse, noisettes et pruneaux. Remplacer les noix par des noisettes et les raisins secs pour une douzaine de pruneaux dénoyautés et coupés en petits morceaux. N'oublier pas de les fariner avant de les ajouter à la pâte.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 200 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 17,6 g   Lipides 10,6 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

WDelphine

Oh faudra que je teste ta recette !! Merci de partager tes petits trésors de cuisine avec nous.

Lexibule

Qu'est-ce qu'il semble bon ce joli cake) xxx

natadej

Merci beaucoup !! Vous pouvez aussi aller sur mon blog, je rajoute des recettes régulièrement.

 

fantine

j'ai 11 ans et j'adore faire la cuisine et quand je ne sais pas quoi faire, je vais sur ce site et je trouve toujours quelle que chose

vos recettes sont super autant a faire qua manger!

Ils ont envie d'essayer

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