COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Faciles à faire avec des enfants ^^. Croquants à l 'extérieur , moelleux à l 'intérieur humm

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recette COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour une quinzaine de cookies
Ingrédients
- 200 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 150 g de cassonade
- 4 g de levure (1 càc rase)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat

Préparation:



  • Crémez le beurre mou avec la cassonade et le sel. Vous devez obtenir une texture crémeuse.


  • Ajoutez l’œuf et mélangez.

  • Incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez.

  • Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  • Formez un boudin de pâte, filmez-le et placez au frais minimum 2 heures.

  • Préchauffez votre four à 170°C.

  • Sortez la pâte du frigo et découpez des tronçons d'environ 1, 5 cm de large.

  • Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  • Enfournez pendant environ 15 minutes. (10-12 pour moi)

  • A la sortie du four, laissez-les refroidir.



ASTUCES :



  • Évitez de trop travailler la pâte une fois la farine ajoutée.

  • Vous pouvez bien sûr passer directement à la cuisson une fois votre pâte prête. On la met au frais pour avoir un centre moelleux et du croquant à l'extérieur.

  • Vous pouvez également passer votre boudin rapidement au surgélateur pour aller plus vite.

  • Espacez les cookies suffisamment entre eux sur la plaque de cuisson car ils vont s'étaler en cuisant.

  • Le temps de cuisson peut tout changer au niveau texture. Moins vous laissez vos cookies au four, plus ils seront moelleux. Et plus ils restent au four, plus ils seront croquants. A vous de tester ce que ça donne dans votre four et à adapter le temps de cuisson en fonction du résultat recherché.

  • Les cookies sont très fragiles à la sortie du four. Laissez-les refroidir un peu avant de déguster.

  • Conservez vos cookies dans une boite à température ambiante pendant plusieurs jours. Mais ils seront bien meilleurs le jour même



Sources : INSPIRATIO ? S CULINAIRES.


Mots-clés: biscuits, enfants, gouters, pepites

Une portion (env. 170 g) :
Calories 719 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 89,6 g   Lipides 32,1 g  

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