Quiche aux poireaux

Poireaux

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recette Quiche aux poireaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 oignons, 600g de poireaux 3 œufs 80g de farine 1 petit suisse 1cc de margarine60g gruyère râpé 75g jambon blanc (allumettes)400ml de lait écrémé 1/4 ça muscade Sel et poivre .

Préparation:

Préchauffez le four à 190°C (th. 6/7).
Peler et émincer les oignons. Détailler les poireaux en fines rondelles, Faire chauffer la margarine dans une sauteuse y faire revenir l'oignon 2 mn.
Ajouter les poireaux et le faire étuver 15 mn à feu doux tout en remuant, ajouter 2 ou 3 CS d'eau en court de cuisson pour qu'il n'attache pas.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la farine et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait, saler, poivrer et muscade, Ajouter les poireaux cuits, le gruyère et les allumettes de jambon. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un molle de 22 à 24 Cm de diamètre et enfourner pour 35 mn. bon appétit.

Une portion (env. 400 g) :
Calories 308 kcal   Protéines 19,8 g   Glucides 23,7 g   Lipides 7,9 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Sadia

Merci

jeanmerode

Bonne recette de quiche sans pate

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 15Invité, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.