Mousse au chocolat à la crème fouettée

Ils sont magnifique, et doit être délicieux - carvalho maria

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27 Commentaires
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recette Mousse au chocolat à la crème fouettée

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de chocolat noir (1 tablette), 20G de beurre, 3 Jaunes d'oeufs, 35 Cl de crème entière liquide, 40G de sucre glace, 2 Sachets de sucre vanillé

Préparation:

- Faire fondre le chocolat avec 3 c. à s. d’eau, au bain-marie ou au micro-ondes.
- Un fois le chocolat fondu, ajouter le beurre, puis les jaunes d’œufs un par un. Laisser refroidir.
- Fouetter la crème en chantilly en ajoutant les sucres. (Pour que la crème monte, il faut qu'elle soit bien froide donc mettez la crème, le récipient et les palmes du batteur 30 min avant au congélateur).
- Avant d'incorporer le chocolat dans la crème, mettez une ou deux cuillerées de crème dans le chocolat et remuez. Comme cela le chocolat sera plus "distendu" et s'incorporera mieux a la crème.
- Répartir la mousse dans des ramequins.
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins d'2h (perso je l'ai laissé toute l'aprem pour que la mousse soit bien prise)


Tellement meilleur avec de la crème fouettée.


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Mots-clés: chantilly, chocolat, crème, mousse

Une portion (env. 110 g) :
Calories 456 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 21,4 g   Lipides 36,0 g  

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27 commentaires

Nathalie33

Bonjour
C'est ma recette préféré de mousse au chocolat... Elle a un petit goût de kin***.. Je sais pas si j'ai le droit de donner des marques ... Tout le monde adore ici

Fabrice

De l'eau avec le chocolat pour le bain-marie ??

Lex

Est-il possible de s'en servir pour couvrir un entremet ?
Merci pour la recette je trouve que c'est tellement meilleur ainsi ^^

Invité

Superbe. J'ai rajouté des petites paillettes de chocolat. Nous l'avons degusté en l'ayant sortis du frigo une bonne demi heure avant un REGAL!

ismahen

merci beaucoup

souhila

merci pour cette recette c vrément bon nous en algerie cherchont toujours une recette délicieuse mais aussi facile merci encore

attaya

Testé et approuvé! C'est excellent! (Avant d'ajouter les jaunes d'oeufs, il vaut mieux laisser refroidir le chocolat. Sinon le chocolat devient grumuleux et pour le melanger avec la chantilly c'est galère)

tahiajoly

J'adore!! Merci

Invité

Je suis allergique aux blancs d oeufs c est une bonne alternative
Et c est tellement bon !
Tres bonne recette super facile a faire
( faite et refaite de nombreuses fois )
Je rajoute des brisures de crepes dentelles dessus

Jaja

Tout simplement délicieux. Mousse légère !!

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