Cuisse de dinde au bouillon

Une recette de dinde proposée par Nhumy

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recette Cuisse de dinde au bouillon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 belle cuisse de dinde2 carottes1 navet1 oignon2 gousses d'ail1/2 chou chinois (le haut des feuilles de préférence)10g de beurre et un filet d'huile1 cube de bouillon de volaille1 verre de vin blanc1 sachet d'environ 400g de nouilles de riz (attention! pas du vermicelle de riz, ça ressemble plutôt à tes tagliatelles)Sel et poivre

Préparation:

Éplucher et couper en dés les carottes et le navet.


Mettre dans une cocotte l'oignon émincé, l'ail émincé, les cubes de navet et de carottes à dorer dans un mélange de beurre et d'huile.


Retirer de la cocotte et réserver. Ensuite mettre la cuisse de dinde à dorer de chaque coté.


Remettre les légumes par-dessus la viande en terminant par les feuilles de chou. Ajouter le cube de volaille, le vin blanc et mouiller avec de l'eau jusqu'à recouvrir le tout.


Couvrir et laisser mijoter 45 mn environ, jusqu'à ce que la viande soit fondante.


Mettre les nouilles de riz à cuire 5 mn dans de l'eau bouillante salée.


Retirer la viande de la cocotte, désosser et mettre les morceaux de coté au chaud. Mettre aussi les légumes de coté dans un bol au chaud.


Quand les nouilles sont cuites, les égoutter et les transférer dans le bouillon de cuisson de la viande, laisser encore 2 ou 3 mn à feu doux. Ajuster l'assaisonnement. Rajouter un peu d'eau s'il en manque.


Servir les nouilles avec un peu de bouillon, les légumes et la viande.


Bon appétit !


Une portion (env. 420 g) :
Calories 386 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 63,1 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Cécilia

Votre recette me plait ayant tous les ingrédients je vais la tester demain ????????

ma truffe

ca me plait ,merci bizzzzzzz

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 160Invité, Jess08 et 158 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.