Tarte Tatin facile

Une recette de tarte excellente par Nhumy

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recette Tarte Tatin facile

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

12 à 15 pommes à cuire (gala ou golden)125 g de sucre2CS d'eau un rouleau de pâte feuilletée au beurre.

Préparation:

- Faire un caramel doré dans une casserole avec 100g de sucre et 2 CS d'eau.


- Mettre le caramel dans le moule à manquer et bien recouvrir le fond du plat. Laisser de coté.


- Préchauffer le four à 180°.


- Éplucher les pommes et les couper en deux (enlever le milieu avec les pépins). - Répartir les moitiés de pomme en cercle dans le plat jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de place.



Il faut bien serrer les pommes car à la cuisson elles fondent et s'il n'y en a pas assez il y aura des trous dans la tarte !


- Mettre le plat au four pour 40 mn. Sortir la pâte feuilletée du frigo pour qu'elle se détende un peu.



- Au bout des 40 mn de cuisson, applatir légèrement les pommes avec une spatule et saupoudrer le reste du sucre dessus. Étaler la pâte feuilletée sur les pommes et bien faire rentrer l'exédant tout autour des pommes.


- Remettre au four pour 40 mn.


- Sortir du four et laisser reposer 15 mn puis passer la lame d'un couteau sur les bords du plat pour décoller le caramel. Démouler délicatement dans votre plat de service.


- Manger tiède avec de la crème fraîche c'est excellent !



Ma tarte n'est pas très caramélisée sur le dessus car je n'aime pas quand c'est trop sucré mais vous pouvez faire un vrai caramel brun au départ si vous le souhaitez.





Mots-clés: caramel, facile, pomme, sucre, tarte

Une portion (env. 330 g) :
Calories 935 kcal   Protéines 9,9 g   Glucides 112,0 g   Lipides 42,8 g  

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5 commentaires

Brigitte 31

Ma première Tatin est au four ! Merci pour cette recette réalisable par tous !

ROSELINE 26

Belle tarte tatin ! je prends merci pour le partage

hanor

c est toujours apprécié la tarte tatin,

Nhumy

Merci!

pentrez

Bienvenue pour ta première recette. Je vais noter ta recette pour la refaire plus tard.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.

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