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Difficulté
Ingrédients (1 personne):
2 c à s soupe d'huile d'olive
2 cuisses de poulet
1 boite moyenne de concassé de tomate
1 petite boite de concentré de tomate
2 oignons
1 poivron
10 rondelles de chorizo en saucisse ou 3 rondelles coupées en 4 pour les plus gros chorizos
une noisette de beurre
de l'eau
du sel
du poivre
de l'ail en poudre et de l'origan.
Préparation:
Faire revenir les oignons émincés dans 1 c à s d'huile dans la cocotte minute. Ajouter les poivrons en lamelles et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils fondent. Retirer du feu et réserver. Dans la même casserole verser 1 c à s d'huile et 1 noisette de beurre, faire revenir les cuisses sur toutes leurs faces puis remettre les oignons et poivrons. Ajouter ensuite la concentré de tomate, le chorizo et recouvrer d'eau. Ajouter un peu de sel, de poivre, d'ail en poudre et d'origan. Refermer la cocotte minute et mettre en pression. Compter 10 min de cuisson sous pression et server chaud accompagné de riz par exemple.
Publié par nicadytan
