Cake aux citron et graines de pavot
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au citron et graines de pavot est un classique inspiré de la tradition britannique des cakes légers, parfaits pour accompagner un thé l'après-midi. Sa texture moelleuse et son goût acidulé séduisent par l'équilibre subtil entre le sucré et l'acidulé. Les graines de pavot, qui apportent un croquant agréable, sont aussi très présentes dans les pâtisseries d'Europe de l'Est, ce qui donne à ce cake une touche d'originalité et de tradition.
La combinaison citron-pavot rappelle des moments conviviaux et chaleureux autour d'une table. Facile à préparer, ce cake est idéal pour célébrer les occasions spéciales en apportant une note de fraîcheur et de gourmandise. Un vrai délice qui allie saveur et héritage culturel.
La combinaison citron-pavot rappelle des moments conviviaux et chaleureux autour d'une table. Facile à préparer, ce cake est idéal pour célébrer les occasions spéciales en apportant une note de fraîcheur et de gourmandise. Un vrai délice qui allie saveur et héritage culturel.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citrons bio pour un goût plus intense et éviter les pesticides.
- Faites attention à la température du beurre : il doit être fondu mais pas chaud pour ne pas cuire les œufs.
- Incorporez les graines de pavot à la fin pour qu'elles conservent leur croquant.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre du centre du cake.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec un glaçage au citron pour une touche sucrée et acidulée.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Zeste de citron 2
- Œuf 3
- Sucre 100 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Farine 100 grammes
- Sachet de levure 1
- Beurre 100 grammes
- Graines de pavot 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
-
Étape 2Verser le jus des deux citrons et les zestes, puis bien mélanger.
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Étape 3Incorporer petit à petit la farine et la levure, faire fondre le beurre, le laisser un peu refroidir et l'ajouter au mélange. Terminer par les graines de pavot.
-
Étape 4Beurrer un moule à cake et faire cuire 30 minutes à 210 degrés.
Mots-clés: cake sucré
Une portion (env. 80 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 29,6 g
Lipides 15,6 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des citrons verts, mais cela changera légèrement le goût de votre cake.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais le goût et la texture du cake seront différents.
Le cake se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix pour varier les saveurs.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de crème fraîche à la pâte pour plus de moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du cake.
La température de 210 degrés est idéale, mais vous pouvez ajuster selon votre four.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
Alysée
Ennnn, j'adore !
Merci beaucoup, bisous !
GUY59620
un petit coucou il y a longtemps que je suis venu sur les foodies alors un moment de calme pour en pofiter un delicieux cake aux citrons
bizz
siaskas
Tout simplement délicieux Nico merci bisous.
anick
miam ; citron -pavot j'aime bcp
biz Nicolase , top cette recette
Signe-Déco
Miam!!! je t'en pique un bout? Bizzz
sisirena
super!!!! très simple et savoureux!
merci du partage
bizzzzzzzzzzz
buhota
miam à faire et à déguster très vite!!
campanule
j'adore les graines de pavot,cela est certainement délicieux mummmmmmmmmmmm gardes en moi un petit morceau, bisous
janeton
miam et remiam,j'ai vraiment faim bizzzzzzzz