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Sauté de porc à l'ananas

Name: Sauté de porc à l'ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.33/5

4.3/5 (6 votes)

7 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Imaginez une soirée d'été où les saveurs sucrées et salées se mêlent délicieusement dans l'air chaud. Ce sauté de porc à l'ananas est une véritable invitation au voyage, avec sa viande tendre et ses morceaux juteux de fruit qui apportent une touche exotique. Un soupçon de miel et quelques raisins secs viennent sublimer le tout, réveillant vos papilles tout en restant simple à préparer. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat original ravira les gourmets en quête de nouveauté.

Trucs & Astuces

Choisissez un bon morceau de viande : Optez pour un sauté de porc de qualité pour un plat savoureux.
Marinez la viande : Pour plus de goût, laissez mariner le porc dans un mélange de miel et d'épices quelques heures avant la cuisson.
Ajoutez des légumes : Pour une touche de couleur et de nutrition, n'hésitez pas à incorporer des légumes comme des poivrons ou des carottes.
Servez avec du riz : Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati ou du riz thaï.
Contrôlez la cuisson : Vérifiez la cuisson du porc pour qu'il soit tendre et juteux, sans être trop cuit.
Garnissez avec des herbes fraîches : Ajoutez de la coriandre ou du persil frais avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Utilisez des fruits frais : Si possible, remplacez les raisins secs par des morceaux d'ananas frais pour une saveur plus intense.

Ingrédients

Sauté de porc 800 grammes
Raisins secs 100 grammes
Miel 5 cuillères à soupes
Bouillon 2 cubes
Sel
Poivre
Huile - un peu
Eau 3 verres

Préparation

Étape 1

Faire chauffer environ 2 c. à s. d'huile et y faire revenir le sauté de porc en remuant bien.
Étape 2

Ajouter les raisins secs et les morceaux d'ananas, puis une fois le tout bien saisi, incorporer le miel, les 3 verres d'eau et les deux cubes.
Étape 3

Assaisonner avec du sel et du poivre, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes.

Mots-clés: porc

Une portion (env. 370 g) :
Calories 461 kcal Protéines 40,6 g Glucides 36,9 g Lipides 11,1 g

Publié par nicolase

Accord mets et vin

Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente parfaitement le sucré de l'ananas et du miel.
Riesling: Un vin blanc sec ou demi-sec, avec une acidité vive qui équilibre la richesse du plat tout en mettant en valeur les saveurs sucrées.
Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui peut apporter une belle harmonie avec le porc tout en ne masquant pas les saveurs fruitées.