Tarte rhubarbe faisselle
Répartissez la rhubarbe sur le fond de la tarte ;puis versez la crème a la faisselle par dessus enfounez 25mn ther 210servez tiede ou froide
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée 750G de tiges de rhubarbe 400G de faisselle 60 G de cassonade 4 Oeufs 150G de sucre 2 Cas de sucre glace 1 Zeste de citron40G de beurre10G de farine
Préparation:
Faites revenir la rhubarbe coupée en tronçons 5 mn dans une sauteuse avec le beurre. Saupoudrezde cassonade et laissez encore cuire 10 mn disposez la pâte dans un moule a tarte beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette. Faites blanchir le zeste 5 mn a l'eau bouillante coupez le finement. Séparez les jaunes des blanc travaillez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'au blanchiment ajoutez le zeste et la faisselle égouttez. Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre glace peu a peu incorporez délicatement les blancs en neige aux jaunes. Répartissez la rhubarbe sur le fond de la tarte ; puis versez la crème a la faisselle par dessus enfounez 25 mn ther 210 servez tiède ou froide.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 240 g) :
Calories 609 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 95,4 g
Lipides 17,1 g
Publié par nicolase
Votes
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- Sand a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Sand
Testé en remplaçant le zeste de citron par du rhum, et en réduisant un peu les quantités pour la crème. Un délice !
melayers
j'aime la rhubarbe et c'est le moment il y à plein les jardin super ta recette, je vais essaiyé
catounette
Une bonne tarte avec la faisselle,merci
mijane
5 sur5 pour la tarte à la rhubarbe ,j,aime beaucoups la rhubarbe ,et je m,en sers souvent ;bizzzzzzzzz