Rouelle de porc et sa sauce madère

Une recette de plat proposée par virg07

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recette Rouelle de porc et sa sauce madère

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

100G de beurreRouelle de porcPoivre,sel1 Boite ou sachet de raisins secs foncé1 Grand ravier de champignons,1 citron1 Bocal de petits oignos au vinaigre1 Cas de ketchupMaïzena brun1 Bouteille de madère1 Verre d'eau

Préparation:

Mettre 50g de beurre dans une casserole et faire revenir la rouelle poivré et salé jusqu'a obtenir une belle couleur doré de tout les côtés. Mouillé avec le verre d'eau et recouvrez la casserole. Pendant ce temps nettoyé les champignons, coupez les en tranches et faire revenir dans du beurre avec le jus d'un citron ou du vinaigre (vous pouvez aussi prendre le vinaigre des oignons). Faire égoutter les oignons. Après 1/2h de cuisson de votre viande ajoutez une 1/2 bouitelle de madère, les champignons, les raisins sec, les petits oignons et une cuillère à soupe de ketchup.

Laissez mijouter à feu doux pendant encore une 1/2h. Prennez une planche et découpez la viande en tranches puis les remmetre dans le jus pour que les tranches s'empreignes de la sauce. Ensuite mettez vos tranches de viande sur un plat à service et lié votre sauce selon votre coût avec la maïzena. Versez en une quantité sur la viande en garniture et le reste dans une saucière et voilà bon apétit. Servez avec des pommes de terre et une salade.


Mots-clés: porc

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2 commentaires

virg07

merçi bonne soirée à toi aussi bsx

Notre am❤ur de cuisine

Hummm miam miammmmm bonne soirée bsx

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    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

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