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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
4 belles poires
1 cuil à soupe de jus de citron
50 gr de farine
3 oeufs
50 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
450 ml de lait
40gr de beurre
1/2 cuil à café de cannelle
Préparation:
Peler, épépiner,et coupez les poires en tranches.les disposez en cercle dans un moule à flan ou à manqué beurré avec la moitié du beurre.Les arrosez de jus de citron.Battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la farine,la cannelle et le sel.Bien mélanger,délayez avec le lait chaud (pas bouillant !) et versez sur les poires.Parsemez le dessus du reste de beurre en petites noisettes.Cuire à four chaud(thermo 7) pendant 35 minutes environ.La surface du flan doit être bien dorée.
Publié par Ninie
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