GATEAU D'ELISE
Une recette de gateau proposée par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la crème pâtissière : 40 cl de lait, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 40 g de farine (ou de maïzena), 1 sachet de sucre vanillé
Pour le gâteau : 100 g de farine, 100 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure, 2 oeufs entier et les 2 blancs de la crème pâtissière, 80 g de beurre, 1 bocal de cerise Amarena au sirop (produit italien) (sinon prenez des cerises en bocal et faites les cuire dans un sirop, avec un peu de kirsch)
Préparation:
Pour la crème pâtissière : chauffez le lait dans un casserole avec le sucre vanillé ou mieux encore avec une gousse de vanille. Fouettez les jaunes d'oeufs dans un saladier, avec le sucre, faites que le mélange blanchisse, ajoutez la farine en pluie, puis versez le lait dessus et remettez le tout à cuire dans la casserole sur feu doux. Fouettez sans cesse pour avoir une belle consistance de crème épaisse.
Une fois cuit, démoulez et attendez que le gâteau refroidisse. Le couper ensuite en deux dans l'épaisseur et le farcir avec la crème pâtissière et les cerises confites et imbibez avec le sirop de cerise l'autre morceau de gâteau.
Refermez et saupoudrez de sucre glace.
J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire d'Elise, la Marraine de mon Chéri qui fêtait ses 85 ans !
Mots-clés: Anniversaire, cerise, crème pâtissière
Une portion (env. 140 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 46,0 g
Lipides 16,7 g
Publié par Mirabelle 54
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Dominique
On ne dirai pas qu'elle a 85 ans! Bon gâteau. Bonne soirée.