Filet de chevreuil , pommes de terre noisette et daïkon

Une recette de plat excellente par anick

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
3 Commentaires
85
recette Filet de chevreuil ,  pommes de terre noisette et daïkon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Filet de chevreuilPommes de terre noisette surgelées 1 Radis blanc « daïkon »2 C à soupe de miel de romarin1 Brin de romarin 2 Jus d’orange Huile, beurreSel, poivre

Préparation:


Pelez et taillez en fines rondelles le daïkon,


Dans une poêle versez un filet d’huile et dorer légèrement le daïkon, ajoutez une belle noix de beurre ainsi que le miel de romarin, laisser mijoter doucement quelques minutes.


Ajoutez les jus d’orange et le romarin.


Laissez réduire jusqu’à obtenir des rondelles fondantes.


A part rissoler les pommes de terre noisettes, comme indiqué sur le paquet ?; poivrez.


Taillez le filet de chevreuil en médaillon, dorer rapidement dans une poêle avec une noisette de beurre ou de l’huile, salez et poivrez.


Dressez dans un plat les médaillons de chevreuil entouré des pommes de terre et du daïkon.



Ce petit goût acidulé du daïkon poêlé au jus d’orange et miel associé au chevreuil fait merveille, biche ou canard pourrait aussi se décliner avec cet accompagnement.



Aux amateurs et amatrices, j’attends votre appréciation.










Mots-clés: chevreuil, gibier, miel; romarin, orange ; daïkon

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


3 commentaires

Signe-Déco

Une recette que je garde, car j'ai en,core du chevreuil dans mon congelo. Bisousssss

janeton

c'est un repas de fête que tu nous présentes ,hummm,miam,bzzzzzz

katcelau

miamissime j adore trop bon excellent  bizzzz kat

Votes

vece helena, katcelau et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 85Invité, Invité et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.