Fricassée d’artichauts, pommes de terre nouvelles, chorizo et thym frais

Une superbe assiette de printemps.. - juarez-baysse josette

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7 Commentaires
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recette Fricassée d’artichauts, pommes de terre nouvelles, chorizo et thym frais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Gros artichauts5 Pommes de terre nouvelles ( béa) Environ 450-500 gChorizo fort 40-50 g 1 Échalote2 C à soupe d’huile d’olive2 Brins de thym fraisSel, poivre

Préparation:

Pelez les pommes de terre et cuire entières au MO 8 minutes.


Coupez les artichauts pour ne conserver que les cœurs, citronnez l’eau et cuire également au MO,


Une fois les légumes refroidis enlevez le foin des cœurs et taillez en larges lamelles les artichauts, coupez à votre convenance les pommes de terre et réservez –les.


Épluchez et émincez l’échalote, enlevez la peau du chorizo et coupez en bâtonnets.



Dans une sauteuse versez l’huile d’olive rissoler légèrement l’échalote ajoutez.


Chaque ingrédient dans l’ordre et après quelques minutes de cuisson :


Les pommes de terre, puis le chorizo, en dernier les artichauts, une fois tout cuit rectifiez en salant et poivrant si nécessaire ((chorizo doux), autrement c’est assez épicé attention au sel !


Terminez par le thym frais émietté.



Présentez dans un grand plat accompagné pour nous d’œufs au plat frits à l’huile d’olive.



Bon appétit !


























Mots-clés: artichauts, chorizo, thym

Pour 100 g :
Calories 104 kcal   Protéines 5 g   Glucides 5 g   Lipides 5 g  

Publié par

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7 commentaires

siaskas

 chaud !! le chorizo

 bons les petits artichauts

 le tout me ravi.

Bisous 

soizic45

OH OUI DU SOLEIL DANS L'ASSIETTE ET DANS LE COEUR TU NOUS LE DONNE BIEN GROS BISOUS ANICK

melayers

merci ma cherie j"adore miamiam!!! bisousss

katcelau

une bonne salade originale et pleine de soleil !!!!!aaaaa les beaux jrs bis kat

catounette

Cette jolie salade de printemps a un petit air de "retournes-y"!!! tu as toujours d'excellentes idées et recette,merci,bisous

juarez-baysse josette

une superbe assiette de printemps.bisous 5/5 coeurs

sisirena

superbonne recette!!!!

bizzzzzzzzzzzzz

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