Parmentier au brocolis et jambon

Une recette de plat sympathique par anick

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
4 Commentaires
101
recette parmentier au brocolis et jambon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

800 G de pommes de terre1 Bouquet de brocolis4 Tranches de jambon cuit 20 Cl de crème fraîche liquide25 Cl de lait demi-écrémé20 G de beurre +pour gratiner30 G de gruyère râpéSel ; poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre sans les peler entières au MO.


Pour moi 20 minutes , faites de même avec le brocolis en ayant détaché.


Les fleurons et cuire à la vapeur au MO.


Les pommes de terre refroidies les peler les écraser à la fourchette, ajoutez le lait chaud et le beurre, assaisonnez et réservez


Écrasez aussi le brocolis à la fourchette sans faire de la purée, assaisonnez.


Ajoutez la crème fraîche bien mélanger et réservez.


Mixez les tranches de jambon en laissant le gras autour mais en enlevant.


La couenne,


Dans le plat à gratin étendre la purée, par dessus le jambon cuit mixé, complétez du brocolis ; ajoutez le gruyère râpé et parsemez quelques noisettes de beurre supplémentaire si vous le souhaitez



Servez immédiatement, c’est un plat complet, léger



Mots-clés: brocolis, jambon, parmentier; pommes de terre, pomme de terre

Une portion (env. 490 g) :
Calories 584 kcal   Protéines 19,5 g   Glucides 43,9 g   Lipides 29,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


4 commentaires

Lothie

délicieux, je l'ai fait avec de la poitrine roulée au milieu. Très bonne recette

sisirena

MIAM MIAM REMIAMMMMMMMMMMM!

siaskas

Quelle recette sympa,j'aime bcp les brocolis mais penses-tu que je puisse faire l'impasse sur le jambon?Celà fera un plat végétarien complet...Bisous à toi.

catounette

Un parmentier aux brocolis!! c'est pour moi.Merci ma douce,bisous

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.