Salade d’avocat, betterave et emmental, vinaigrette à la vanille

Une recette de salade sympathique par anick

  • Recette de cuisine 4.89/5
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9 Commentaires
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recette Salade d’avocat, betterave et emmental, vinaigrette à la vanille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

180 g d’emmental Grand Cru1 betterave cuite2 avocats½ gousse de vanille5 cl de vinaigre de vin5 cl d’eau5 cl d’huile de tournesol1 cuillère à soupe de sucre1 tomate

Préparation:

Une petite entrée sympathique.


Ouvrez la gousse de vanille en 2 et récupérez les graines.


Déposez la gousse et les graines dans une casserole avec le sucre et l’eau.


faites cuire 5 minutes à feu moyen pour obtenir un sirop épais, ajoutez le vinaigre portez à ébullition 30 secondes,hors du feu, retirez la gousses de vanille, ajoutez l’huile puis mixez 10 secondes avec un mixeur plongeant pour obtenir une vinaigrette ; laissez refroidir


Taillez l’emmental en fines tranches (pour moi avec un économe).


Épluchez et râpez la betterave (pour moi taillée en julienne).


Épluchez et taillez en lamelles les avocats.


Dans chaque assiette répartissez l’emmental, l’avocat, la betterave et nappez de vinaigrette à la vanille, décorez d’un quart de tomate.


Réservez les assiettes 15 minutes au frais avant de servir.


Bon appétit !




 






Mots-clés: avocat, betterave; tomate, emmental, salade, vanille

Une portion (env. 320 g) :
Calories 524 kcal   Protéines 12,7 g   Glucides 6,3 g   Lipides 41,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

peches

Une bonne petite salade. Le mélange betterave, vanille, intéressant. 5 coeurs. Un tout bon week end, bisous

peches

Une bonne petite salade. Le mélange betterave, vanille, intéressant. 5 coeurs

Sayuri26

Très bien cette vinaigrette à la vanille, même pour n'importe quelle salade!

Merci!

Bsx, Sayu.

siaskas

Tout ce qu'il faut pour se faire plaisir et garder la ligne !!!!!! très originale ta vinaigrette à essayer absolument merci Anick bisous.

melayers

coucou la topine une recette trés agréable et bien frais bizzzz

katcelau

un petit gout exotisme  qui n ai pas fait pour me deplaire et bien légé bissss kat

catounette

Je suis en retard ma bichette,jolie ta salade,toujours bien présentées tes assiettes et la petite vinaigrette à la vanille,que dubonheur,merci,bisous

mijane

c'est rafraichissant et ça donne envie 5/5 bizzzzzzzz

vece helena

j'adore les assiettes composées et celle la est particulièrement appétissante. merci bizz

Ils ont envie d'essayer

 97félicia, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.