Salade roquette-betterave -parmesan aux poires et noisettes

Une recette de salade facile et rapide par anick

  • Recette de cuisine 4.50/5
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3 Commentaires
104
recette salade roquette-betterave -parmesan aux poires et noisettes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 G de salade roquette1 À 2 betterave rouge en fonction de la grosseur2 PoiresQuelques lamelles de parmesan20 Noisettes 6 C à café d'huile de son choix 6 C à café de vinaigre de cidreSel rose de l'himalaya Poivre blanc

Préparation:

Nettoyer la roquette et l' égoutter, pelez et coupez en rondelles la betterave.


Préparer l'émulsion à la vinaigrette, versez une partie sur la roquette et disposez dans les assiettes,


Faire de même avec les betteraves puis pelez et émincez les poires et répartir dans les assiettes,


Ajoutez les lamelles de parmesan ou pécorino ou provolone ainsi que les noisettes concassées ou noix de pécans,


Complétez avec la vinaigrette s'il en reste servez immédiatement.


Diététique et complet pour un repas -salade.

Une portion (env. 270 g) :
Calories 318 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 32,9 g   Lipides 13,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

melayers

une salade bien parfumé trés agréable bizzzzzzzzzzz

mijane

c,est tre tre bon !!!bonne journée

kitchenette

Humm !! Avec des poires ??...Un savoureux mélange j'en suis certain ..Voici un fruit que je ne songe jamais à intégrer dans des plats ...A garder en tête !! Bisousssss

kiki

Ils ont envie d'essayer

 104félicia, Invité et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.