Salade de magrets fumés, poires et noisettes

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
6 Commentaires
143

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Découvrez cette délicieuse salade de magrets fumés, poires et noisettes, parfaite pour une entrée raffinée ou un déjeuner léger. L'alliance savoureuse entre la richesse des magrets fumés et la fraîcheur sucrée des poires crée une harmonie en bouche tout simplement irrésistible. Les noisettes apportent une touche croquante qui relève subtilement chaque bouchée. Une recette idéale pour surprendre vos convives avec des saveurs délicates et gourmandes, à tester sans hésiter pour les amateurs de combinaisons audacieuses.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des noisettes grillées pour ajouter du croquant à votre salade.
  • Ajoutez un peu de miel à la vinaigrette pour une touche sucrée.
  • Pour une présentation élégante, coupez les poires en fines lamelles.
  • Servez la salade fraîche pour apprécier pleinement les saveurs.
  • Vous pouvez remplacer la mâche par d'autres feuilles vertes comme la roquette.
  • Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez du fromage bleu émietté.
  • N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic.

Ingrédients

  • Huile d'olive 2 cuillères à soupes
  • Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
  • Citron - la moitié d'un citron 0.5
  • Poire 1
  • Mâche 200 grammes
  • Noisettes
  • Magret fumé - en tranches 300 grammes
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Dans un bol, réaliser la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  2. Étape 2
    Dans un autre bol, mélanger les morceaux de poire épluchée avec le jus d'un demi-citron.
  3. Étape 3
    Dans les assiettes de présentation, disposer la mâche, les magrets, les noisettes et les poires. Arroser de vinaigrette.

Une portion (env. 330 g) :
Calories 387 kcal   Protéines 23,2 g   Glucides 6,6 g   Lipides 23,2 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges qui complètent la douceur des poires et le goût fumé du magret.
  • Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui s'accorde bien avec la texture des magrets et la fraîcheur de la mâche.
  • Côtes du Rhône: Un vin rouge aux tanins souples et aux notes épicées qui rehausse les saveurs des noisettes et du vinaigre balsamique.

Questions fréquentes

Les magrets fumés doivent être conservés au réfrigérateur, idéalement dans leur emballage d'origine ou dans un contenant hermétique pour éviter qu'ils ne sèchent.
Oui, vous pouvez remplacer la poire par des pommes, des figues ou même des pêches selon vos préférences.
Pour une vinaigrette plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde ou un peu de yaourt nature.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que la mâche ne flétrisse. Vous pouvez cependant préparer la vinaigrette et couper les fruits à l'avance.
Un vin blanc sec ou un champagne léger se marieraient bien avec cette salade.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des radis, des carottes râpées ou des avocats pour plus de texture et de saveur.
Cette recette sert environ 4 personnes en entrée.
Oui, vous pouvez omettre le magret fumé et ajouter des protéines végétales comme des pois chiches ou du tofu grillé.
Vous pouvez utiliser des noisettes entières, hachées ou même des noisettes grillées pour plus de saveur.
Pour une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des grains comme du quinoa ou du couscous.
Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

6 commentaires

Oh la gourmande

Hum j'adore ce genre de salade

italmo

TRES JOLIE SALADE J'AIME BEAUCOUP

Cuisineplaisir

Très joli et très bon

Kilomètre-0

J'adooore

jeanmerode

une bonne salade et une belle présentation

Notre am❤ur de cuisine

Une bien belle et succulente salade, bisous

Votes

italmo, Oh la gourmande et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 143Invité, Invité et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.