Alfajores, sables en sandwich fourres de confiture de lait ( dulche de leche) et de noix de coco

Une recette de confiture maison par Alina

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3 Commentaires
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recette Alfajores, sables en sandwich fourres de confiture de lait ( dulche de leche) et de noix de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Bocal de confiture de lait 125 Gr de beurre 100 Gr de sucre glace100 Gr de maïzena 3 Jaunes d'oeufs 250 Gr de farine 1/2 Cc de bicarbonate de soude 1Cs de levure chimique1 Cc de vanille liquide 100 Gr de noix de coco râpée

Préparation:

Battre le beurre mou avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine+levure chimique et bicarbonate, la vanille et former une boule de pâte qui ne colle pas aux doigts.


Abaisser la pâte au rouleau sur un plan farine sur 1/2 cm d'épaisseur. Avec un emporte pièce, découper des ronds de 3 cm de diamètre, les ranger sur une plaque garnie de papier sulfurisé.


Faire cuire pour 10 minutes au four a temp. De 160 degrés C.


Ne pas laisser les biscuits trop colorer, ils doivent rester clairs.


Laisser refroidir sur une grille.


Étaler un peu de confiture de lait sur la partie inférieure d'un biscuit, puis recouvrir avec un autre. Rouler les bords du sandwich dans la noix de coco.


Pour plus de photos, consultez mon blog: www. nougatines.blogspot.com

Une portion (env. 80 g) :
Calories 393 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 35,4 g   Lipides 23,0 g  

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3 commentaires

Alina

Dans la pate!

Invité

la maizena dans la recette elle est ou?

Louisa

Bravo et Merci pour ta recette d'Alfojores. Elle parait très proche de ceux dont je me delecte quand je suis en Argentine. Je vais l'essayer, d'autant plus qu'elle me parait bien moins compliquée que la recettes que j'ai.
Pour le dulce de leche je te donne une astuce.
1 -Je transverse une grande boîte de lait Concentré dans des pots de confiture en verre (1bte de 400g permet de remplir 4 pots d'environ 250g).
2 - Selon mon humeur j'arômatise soit avec de la liqueur de vanille (faite maison ou ramener de la Guadeloupe), soit des petits morceaux de noix ou alcool genre cognac. (moi j'aime moins- c'est plus pour "les copains")
3 - Je mets les pots, avec le couvercle bien fermé, dans le panier de la cocote minute, avec de l'eau, elle doit arriver + ou _ à mi-hauteur des pots (éventuellement, comme pour les conseves classiques, mettre un torchon entre les pots pour qu'ils ne se "choc" pas.)
4 - Compter environ 20 mn à partir du "sifflement".
Cela permet de réaliser des économies de temps et d'argent. Mais surtout de faire des heureux autour de soit en offrant des petits pots de Dulce leche-maison.
Par précaution, comme il n'ya pas de conservateur, je met et conseille de garder les pots au frigo, mais...c'est tellement bon (avis des amies) que le pot est "liquidé" en ql jours.
Ps. excuse, Je voulais mettre cinq coeurs - mais j'ai fait une fausse manip seulement 4. Mais le coeur y est.

 

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Louisa a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    nicdeb a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 117Invité, Invité et 115 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.